הנושא של תזונה נכונה הוא מסוג הנושאים שכל אחת ואחד מאיתנו יודע כמה הוא חשוב. אך עדיין רובנו, מסיבה מסוימת, בוחרים להדחיק את הצורך שלנו בשינוי הרגלי התזונה שלנו. האמרה המפורסמת 'ביום ראשון אתחיל את הדיאטה', הפכה כבר מזמן לבדיחה.
ההצהרות שלנו לגבי הדיאטה ולנסות לשמור על עצמנו ועל גופנו, לא מגיעות בדרך כלל לשלב המעשי. רובנו חוששים מהשינוי הקיצוני שהתחלת הדיאטה תביא עימה, אבל אנו חייבים להבין שהכל עניין של כוח רצון. מעבר לזה, העניין יכול להיות פשוט וקל.
תזונה נכונה: טיפים יקרי ערך
גם אם לא מתחשק לכם להתחיל דיאטה רצינית, אבל אתם כן רוצים לנסות להכניס לאורח חייכם הרגלי תזונה בריאה, הנה כמה טיפים שיכולים להוות בסיס עבור תפריט לתזונה נכונה ויכולים להשתלב במגוון מתכונים לדיאטה:
• לאכול לאט: זהו מיתוס ותיק מאוד, אבל גם חלק בלתי נפרד מקיומה של תזונה בריאה. בעבר כבר הוכח כי אכילה איטית, בחצי מהקצב הרגיל, היא מהכללים הבסיסיים של תזונה נכונה. היא גורמת לשובע מהיר ולמשך זמן. בלעיסה איטית האוכל גם נטחן באופן דק יותר, מה שמקל על עבודת מערכת העיכול וגורם למינימום שאריות אוכל להישאר בקיבה
• תכנון נכון של הארוחות: מרווחי זמן גדולים מדי בין ארוחה לארוחה הם מתכונים מובטחים לתזונה לא נכונה. אסור לך להרעיב את עצמך למשך פרקי זמן ארוכים מדי. הגוף מגיב בסטרס, אתה נעשה עצבני יותר ובארוחה הבאה אתה תאכל כמות גדולה יותר מאשר היית אוכל במרווח קצר יותר מהארוחה הקודמת
• פאסט פוד? ממש לא! הנה עוד מיתוס ותיק ונכון. מזון מהיר הוא מזון עתיר שומן. גרוע מכך, מדובר במזון עתיר שמן רווי, כזה שהגוף מתקשה להפריש החוצה. במזון זה, הפחמימות מזוקקות, החלבונים באיכות ירודה והאוכל עשיר בכימיקלים, צבעי מאכל ושאר חומרים שייעודם הוא לא לאוכל אלא למעבדות ניסוי
• הכוח של ארוחת הבוקר: מה לעשות, נחזק עוד מיתוס: ארוחת הבוקר היא אכן הארוחה החשובה ביותר לטובת תזונה נכונה. מומלץ לכלול כמה שיותר חלבונים בארוחת הבוקר, כשחביתה תמיד עובדת. מחקרים מוכיחים כי בני נוער, שנוטים לדלג על ארוחת הבוקר, יעלו במשקלם כ-5 ק"ג יותר ממה שהם היו אמורים לשקול
• רעבים? תאכלו! תזונה נכונה פירושה להזין את הגוף כשהוא צריך, ולא להרעיב אותו. מתכונים לדיאטה מכל הסוגים כוללים בתוכם אכילה תכופה בהפרש קטן בין ארוחה לארוחה, ולא בכדי. ככל שהגוף ימתין לאוכל פחות, כך הוא גם יאכל פחות ויותר מזה: גם יבזבז הרבה אנרגיה על עיכול. לא לשכוח: אנרגיה היא קלוריות
מעבר לכל אלו, חשוב לדעת כי התייעצות עם דיאטנית תעזור מאוד. לכל אדם יש נתונים אחרים ובעיות גופניות אחרות. תזונה שתותאם בדיוק לאותו אדם, תחולל פלאים.
דיאטת רו-פוד
סוג דיאטה חדש שבשנים האחרונות צובר תאוצה מרשימה בעולם התזונה, נקרא רו-פוד. מדובר בדיאטה אינטנסיבית מאוד, בת כמה שבועות בלבד, במהלכם צורכים מזונות טבעוניים בלבד: בלי ממתיקים מלאכותיים, בלי אוכל מעובד. זוהי תזונה נכונה.
רו-פוד הוא אוכל טבעוני נא, הכולל פירות, ירקות, קטניות, אגוזים, שקדים, פירות יבשים ומיצים טריים. סוגי מזון אלו ידועים כספקי אנרגיה מצוינים לגוף האדם. בשנים האחרונות התפתחו סגנונות בישול לרו-פוד אשר שדרגו אותו בצורה יוצאת מן הכלל: מאוכל יבש וחסר טעם אל מעדנים נפלאים, לא עבור אלו המחפשים כיצד לצרוך תזונה נכונה.
אורן שץ הוא מנהל אס.אי.או ישראל, המספקת שירותי קידום אתרים מקצועי במנועי חיפוש ושירותי שיווק באינטרנט.
